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日向夏は、りんごをむく要領で外皮（黄色い皮）を薄くはぎます |
| 注意点は、白い、ふかふかした所と実を一緒に召し上がると |
| 酸味が程よい感じになるので、日向夏の白い、ふかふかした所は |
| 少し多目に残して下さい、日向夏の白いフカフカした薄皮は |
| 口に残らずモサモサしません（心配無用） |
| 日向夏の白いフカフカした薄皮は、繊維を多く含んでいますので |
| 便通やコレステロールの除去にも効果的です |
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切り方はご自由にどうぞ、 |
| 日向夏の白いふかふかした部分をつけたまま |
| お切り下さい |
| 芯を残す様に切られた方が、食べ易いです |
| そのまま切った実を食べても良いですし砂糖や |
| 地元では日向夏に醤油をかけて食べる方も居られるようです |
| 春先から初夏にかけての九州の温洲蜜柑に変わる |
| 柑橘の代表です |
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残った皮は、煮詰めてマーマーレードになさると日向夏の独特の |
| さわやかな風味が味わえると、思います |
| ひたひたの水に漬けて煮込むと、とても美味しいジュースが |
| できますよ、好みで砂糖や香りつけに |
| 皮も一緒に煮込んでも美味しいです（皮を入れすぎると、えぐみが強くなります） |
| ご注意下さい。 |
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2007年販売中の、日向夏蜜柑 |
| 2007年3/10日より販売開始いたしました |
| 洋食和食問わず、はまった料理人さんに |
| とても人気です |
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三宝柑 |
| 水戸光圀公の献上品としても |
| 有名な三宝柑、和歌山産です |
| 和食の料理人さんに、人気の商品です |
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